Duona · Gudeliai · nuo 1993 m.

Gudelių balta plikyta duona

Name: Gudelių balta plikyta duona
Brand: UAB "Gudelių duona"

Su natūraliu raugu, lėtai rauginta mediniame duonkubilyje, suformuota rankomis ir iškepta malkomis kūrenamoje krosnyje - taip, kaip kepė mūsų močiutės.

kcal / 100 g

Ingredientai

Natūralus raugasPlikytabalta duonakaimiška duona

Sudėtis ir maistinė vertė Kur įsigyti

Apie gaminį

Iš ko pagaminta

Gudelių balta plikyta duona

Sudedamos dalys: kvietiniai miltai, ruginiai miltai, vanduo, cukrus, joduota valgomoji druska, kmynai, raugas.

100 g vidutinė maistinė ir energinė vertė:

Energinė vertė – 1165 kJ / 278 kcal
Riebalai – 0,71 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 0,15 g
Angliavandeniai – 60,83 g, iš kurių cukrų – 5,46 g
Baltymai – 8,0 g
Druska – 0,78 g

Senuoju būdu

Kaip gimsta kepalas

Šiame procese nieko nedarome greitai - lėtas raugimas ir malkų kaitra suteikia duonai tankų minkštimą ir gruzdžią plutą.

01
Raugas

Duoną raugiame natūraliu raugu - neskubėdami, kaip visada darė kaimo kepyklos.
02
Duonkubilis

Tešla lėtai rūgsta mediniuose duonkubiliuose.
Lėtas raugimas
03
Rankomis

Kiekvieną kepalą suformuojame rankomis.
04
Malkų krosnis

Kepalą su medine liže pašauname tiesiai į karštą, malkomis kūrenamą krosnį.
Gruzdi pluta

Gudelių duona

Kepame nuo 1993 metų, nedidelėje kepykloje Gudelių kaime, Šiaulių rajone. Sąmoningai liekame nedidele, nepriklausoma lietuviška kepykla - kad galėtume ir toliau kepti senuoju būdu.

Mūsų istorija

Daugiau